오늘 누군가 붕어빵 얘길해서.. 생각이 많이 나내요..
날씨가 추워지니까... 입델까봐 호호불며 먹던 붕어빵이 먹고 싶네요..

붕어빵 어디서 부터 먹나요?... 난.. 음.. 배를 갈라 머리쪽 부터 먹었었나?


밀가루7kg 기준

1.밀가루7kg
2.고운소금 (1주먹)
3.식소다 (35g)
4.신화당 (25g)
5.바릴라향 (1봉지 + 1/3봉지)
6.지유락 또는 유유락 (1봉지)-
지유락 유유락이란 분유의 일종으로 저가형분유입니다 빵에는 필히
들어가야 빵이부드러워 집니다 가락시장 식품점이나 일반재래시장
식품점(밀가루 신화당등 파는곳)에 가면 있거나 주문하면됩니다

7.설탕 (1공기)
8.옥수수전분 (1공기) - 절대로 감자전분은 넣지마세요 맛이 이상해 져요
9.포도당 (1공기) - 식품점에 가면 있어요
10.베킹파우다 (1/3봉지)
11.마가린 - 냄비에 넣고 가스불로 녹이시오(덩어리로 되어있슴)

물의양은 주전자에 넣고따랐을 때 주루루 흐를 정도로 질게해야 맛이있습니다

앙꼬만들기
1.먼저 큰냄비에 팥(1kg)을 익힙니다
2.옥수수전분 (반컵)
3.흙설탕(300g)
4.신화당(약간)
위 재료를넣고 주걱으로 저어 가며 푹 익히시기 바람니다 물의양은 질벅거릴 정도로 많이 넣으세요

*붕어빵 기계에 붕어빵을 구울 때 너무쎈불에 구우면 겉만타고 속은 안익으니 중불로 천천히 구우세요
*위재료들은 전부다 가락시장 식품점이나 일반재래시장 식품점에 가면 한곳에 다있어요

인터넷 어딘가에서 퍼온거네요.. 어디였더라...